Bien entendu, l'installation d'un séparateur de graisse est obligatoire. Mais il y a aussi de bonnes raisons d'installer un tel système. Un séparateur de graisse permet en effet d'éviter que vos canalisations ne soient obstruées par des graisses et des huiles. À condition que le séparateur de graisse soit vidé et nettoyé à temps.
L’importance d’un bac à graisse de qualité (et propre) dans votre restaurant :
- plus écologique
- charge réduite sur les stations d'épuration
- moins de dégâts à votre infrastructure : tuyaux, conduits et égouts
- moins de soucis
- prévention des nuisances olfactives soudaines dans votre établissement
- pleinement conforme à la législation
N'oubliez pas de lire : Les causes et les solutions des odeurs provenant de votre bac à graisse